MOON

Sfera di cioccolato bianco che contiene un universo di nocciola sotto forma di namelaka e crema tostata e pan di Spagna al cacao. Da qui alla luna in un lampo.

CARAMEL CAFFÈ

La sinfonia unisce intensità, contrasto di texture e un’armonia di gusti come il cioccolato al latte , caramello salato e il tostato del caffè . ideale per gli amanti del caffè e delle esperienze sensoriali raffinate.

LEMON YUZU

Questa rivisitazione unisce la tradizione della lemon pie allo yuzu con un’estetica moderna e a sapori bilanciati, perfetta per chi cerca un dessert fresco, raffinato e dal gusto deciso.

PURPLE CHEESECAKE

Una delicata sfera glassata, ricoperta da una lucida glassa al cassis, al cui interno si cela un cuore morbido di mousse allo yogurt e cheesecake. È completata da uno strato di crema ai mirtilli freschi, un soffice pan di Spagna alla vaniglia e un friabile frollino alla cannella salata. Decorata con un elegante macarons per un tocco raffinato e irresistibile.

CASSIOPEA

Un dolce avvolto da un candido involucro di cioccolato bianco e cocco rapé in metà. La sua superficie è elegantemente glassata con una lucente copertura al cocco, mentre al suo interno si cela un cuore irresistibile di mango curd, accompagnato da una delicata marmellata di lamponi. La base è una croccante frolla al cacao e burro, che completa perfettamente questa sinfonia di sapori e consistenze.

Tre cioccolati

TEMPURA ICE CREAM

Gelato di riso avvolto in un soffice Pan di Spagna alle nocciole, servito caldo e croccante in tempura, con una deliziosa glassa al cioccolato. Su richiesta, può anche essere flambé con grappa di rose, per un tocco ancora più speciale e raffinato.

GOLDEN ANANAS

Ananas caramellato servito su gelato di riso, cannella e crumble di biscotti.

TangYuan

anima di gelato al fiori di riso e panna, pallina di mochi artigianale con cuore di sesamo e zucchero di canna, ricoperto da granella di arachidi.

Crispy Cookie

Dolcetto di farina di riso glutinoso fragrante alla zucca, ripieno di fagioli azuki (gluten free)

Crunchy mochi

Dolcetto di farina di riso glutinoso fragrante al sesamo ripieno di fagioli azuki (gluten free)

Crêpes alla nutella con gelato di riso

Souffle Black & White

Soufflé con cioccolato fondente con cacao monorigine dell’Ecuador ed un cuore di cioccolato bianco fuso. Servito con gelato di riso

Choco white frittella ripiena di cioccolato bianco

Mochi Pistacchio

Cremoso gelato artigianale al pistacchio avvolto in una morbida e gommosa pastella di riso glassata con cioccolato bianco e granella di pistacchio di Bronte DOP.

Mochi Coconut

Cremoso gelato artigianale al cocco, avvolto in una morbida e gommosa pastella di riso ricoperta di cioccolato fondente e scaglie di cocco.

Mochi The Matcha

Con ripieno di gelato artigianale al the matcha, pastella di riso morbida e gommosa rivestita di glassa al cioccolato.

Mochi Nutty

Cremoso gelato artigianale italiano alla nocciola avvolto in una morbida e gommosa pastella di riso e ricoperto di cioccolato.

Mochi Mango

Cremoso gelato artigianale al mango avvolto in una morbida e gommosa pasta di riso glassata con cioccolato bianco e codette di zucchero arcobaleno.

Gelato alla gianduia

Gelato di riso

Gelato al pistacchio

Gelato al tè verde

Sorbetto Salvia e Limone

Sorbetto Lampone

Sorbetto mandarino Tardivo di Ciaculli

Sorbetto al Mango

Sorbetto Mela Verde