Un vero e proprio percorso di golosità. Tre strati vellutati di mousse, delicato cioccolato bianco, cremoso cioccolato al latte e intenso cioccolato fondente si alternano a una soffice base di pan di Spagna senza glutine, artigianalmente preparato con fecola e cacao purissimo.
Un incontro raffinato e avvolgente tra la forza del cioccolato fondente e la rotondità vellutata del pistacchio. Una doppia anima di mousse racchiusa su una soffice base di pan di Spagna al cacao senza glutine, artigianalmente preparato con uova e fecola.
Un omaggio alla tradizione più golosa, declinato in una consistenza irresistibilmente moderna. Una ricca e vellutata mousse alla gianduia abbraccia una soffice base di pan di Spagna al cioccolato senza glutine, preparata artigianalmente con uova e fecola. Il tutto è impreziosito da croccanti trucioli di cioccolata alla gianduia.
Un’elegante armonia tra la dolcezza avvolgente del cioccolato bianco e la fresca vivacità delle fragole. Una soffice mousse racchiude un cuore goloso di confettura di fragole, servita su una morbida e classica base di pan di Spagna.
Una reinterpretazione moderna e delicata dell’intramontabile classico americano. Una vellutata e leggera mousse di formaggio incontra la nota fruttata e vivace di una confettura ai mirtilli, il tutto adagiato su un fragrante crumble di biscotti.
Un grande classico della tradizione reinterpretato in chiave moderna e vellutata. Soffice pan di Spagna classico inzuppato nel caffè, sormontato da una ricca e ariosa crema al mascarpone montata a mousse, il tutto completato da una spolverata di cacao amaro.
Soufflé con cioccolato fondente con cacao monorigine dell’Ecuador ed un cuore di cioccolato bianco fuso. Servito con gelato di riso
Gelato di riso avvolto in un soffice Pan di Spagna alle nocciole, servito caldo e croccante in tempura, con una deliziosa glassa al cioccolato. Su richiesta, può anche essere flambé con grappa di rose, per un tocco ancora più speciale e raffinato
Cioccolato bianco avvolto in dischetti di pan di Spagna dorato in tempura di pane panko
Ananas caramellato servito su gelato di riso, cannella e crumble di biscotti
Mango – Pistacchio – Matcha – Caramello salato – Cioccolato – Passion fruit – Cocco
Bingsu è un dolce freddo coreano che combina latte alle mandorle e matcha, trasformandosi in un ghiaccio tritato finemente e guarnito con latte condensato e trucioli di cioccolato fondente. Un’esperienza rinfrescante, simile a una granita, conosciuta anche come “cono di neve”
Salvia e limone – Mandarino tardivo di ciaculli – Mango -Limone – zenzero
Lunedì 19.00 – 22.30
Martedì 12.00 – 14.30 | 19.00 – 22.30
Mercoledì 12.00 – 14.30 | 19.00 – 22.30
Giovedì 12.00 – 14.30 | 19.00 – 22.30
Venerdì 12.00 – 14.30 | 19.00 – 22.30
Sabato 12.00 – 14.30 | 19.00 – 22.30
Domenica CHIUSI
RAGIONE SOCIALE: YOKOHAMA FUSION RESTAURANT SRL. | P.IVA: 04575070968 | SEDE LEGALE: Via Pantano 8/10 20122 Milano (MI)
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Glutine
Sesamo
Frutta a guscio
Crostacei
Uova
Pesce
Senape
Latte
Sedano
Arachidi
Soia
Molluschi
Lupini
Solfiti
Funghi
Veg
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*per motivi stagionali alcuni prodotti potrebbero essere congelati
**colorante E110 presente nel tobiko, può avere influenza sull’attività e sull’attività e sull’attenzione dei bambini