Il menù degustazione Icon è un percorso in 5 portate che celebra le creazioni più rappresentative del menù alla carta di Yokohama.
Ogni piatto è stato selezionato per raccontare l’identità del nostro stile, guidandoti attraverso sapori distintivi e combinazioni che esprimono al meglio la nostra cucina.
Un’esperienza autentica, pensata per chi desidera scoprire l’essenza di Yokohama in ogni assaggio.
La filosofia della condivisione rimane protagonista: come da tradizione orientale, il menù è pensato per il centro tavola. Le portate sono servite per coppia, invitandoti a condividere ogni esperienza e trasformare la degustazione in un momento di autentica convivialità, ideale per una cena speciale o un’occasione da ricordare.
minimo 2 persone | bevande escluse
Carpaccio di branzino con granella di pistacchio, tobiko**, sale Maldon, olio evo, pepe dello Sichuan, miele tartufato e scaglie di tartufo nero
6 nigiri, 9 fette sashimi, 4 gunkam
L’ESSENZA OLTRE L’APPARENZA
Selezione della Chef: una degustazione dei nostri iconici Xiao Long Bao artigianali al vapore. Un viaggio nei sapori segreti del raviolo
Tartare di avocado mantecata con yogurt greco, lime, miele e pomodorini Pachino, servita nel suo guscio naturale. Completata da trancio di tonno scottato, granella di pistacchio di Bronte, ikura, pepe dello Sichuan e olio EVO
Spaghetti al tè verde alla cacio e pepe, sfumati al sakè, servito con tartare di gamberi rossi*, zest di Lime e uova di lompo**
Concludiamo l’esperienza con una creazione di pasticceria artigianale a sorpresa
Lunedì 19.00 – 22.30
Martedì 12.00 – 14.30 | 19.00 – 22.30
Mercoledì 12.00 – 14.30 | 19.00 – 22.30
Giovedì 12.00 – 14.30 | 19.00 – 22.30
Venerdì 12.00 – 14.30 | 19.00 – 22.30
Sabato 12.00 – 14.30 | 19.00 – 22.30
Domenica CHIUSI
RAGIONE SOCIALE: YOKOHAMA FUSION RESTAURANT SRL. | P.IVA: 04575070968 | SEDE LEGALE: Via Pantano 8/10 20122 Milano (MI)
Attenzione! Non possiamo garantire la non contaminazione.
Caro ospite, se hai delle allergie e/o intolleranze alimentari chiedi pure informazioni sul nostro cibo al nostro staff. Siamo preparati per consigliarti nel migliore dei modi.
Glutine
Sesamo
Frutta a guscio
Crostacei
Uova
Pesce
Senape
Latte
Sedano
Arachidi
Soia
Molluschi
Lupini
Solfiti
Funghi
Veg
I prodotti della pesca somministrati crudi all’interno del nostro ristorante sono stati preventivamente sottoposti a trattamento di congelamento -20C per 24 ore come da reg.ce 853/04
*per motivi stagionali alcuni prodotti potrebbero essere congelati
**colorante E110 presente nel tobiko, può avere influenza sull’attività e sull’attività e sull’attenzione dei bambini