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Cenone di Capodanno 2020 at Yokohama

Yuki Carpaccio di branzino con granella di pistacchio, crema al tartufo e miele uova di tobikko e lamelle di tartufo nero fresco. Oyster Ostriche servite con spuma d’aria allo zenzero, ponzu, scaglie di cioccolato fondente e polvere d’oro 24kt. Carabineros Gambero rosso, gocce di olio evo, sfere di yuzu, carpaccio di menta e scorza di […]